Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Matah Enak dan Mudah

Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Matah Enak dan Mudah

Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Matah Enak dan Mudah – Halo, bagi para pecinta kuliner nusantara, kini kalian tak hanya bisa menikmatinya nya saja, namun juga bisa membuat kreasi dengan cara kalian sendiri. Seperti misalnya daging ayam yang dapat dijadikan menu makanan dengan berbagai variasi seperti ayam goreng, gulai, semur dan masih banyak lagi.

Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Matah Enak dan Mudah

Kali ini akan ada resep yang dibuat mengenai ayam goreng yang enak dipadu dengan sambal matah yang pedas dan juga segar. Kreasi ini juga bisa kalian coba buat sendiri dirumah.
Bahan yang harus disiapkan :
* 1 Kg ayam yang sudah bersih dan dipotong sesuai selera
* Bawang putih 4 siung
* Bawang merah 8 siung
* Lada bubuk 1 bungkus
* Kunyit ukuran 2 cm
* Jahe ukuran 3 cm
* Ketumbar 1 sendok makan
* Garam
* Daun jeruk
* Serai 1 batang
* Jeruk nipis 2 buah
* Minyak goreng
* Air 1 liter

Tidak lupa juga untuk menyiapkan bahan yang dibuat untuk sambal matah. Seperti:
* Bawang putih 4 siung dan bawang merah 8 siung
* Tomat ukuran kecil warna hijau 2 dan ukuran besar 1 yang sudah berwarna orange
* 10 buah cabe rawit
* 3 buah cabe keriting
* Garam
* Gula
* Jeruk Peras 3 buah

Pertama harus siapkan terlebih dahulu bahan untuk ungkep atau rebus dulu ayamnya sebelum di goreng.

Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar dan bahan yang lainnya hingga halus secara bersamaan.

Jika tidak ada ulekan, juga bisa menggunakan blender agar bahan halus merata. Setelah itu potong jeruk nipis dan lumuri keseluruh daging ayam.

Setelah itu tumis bahan tersebut dengan minyak panas hingga harus atau sudah berwarna coklat keemasan. Langkah selanjutnya masukan ayam potong tadi dan aduk hingga bumbu bercampur.

Setelah warna daging berubah, masukan air 1 liter kemudian aduk rata dan tunggu hingga air berkurang dan warna ayam berubah menjadi warna kuning kunyit.

Sembari menunggu air rebusan berkurang, kalian bisa langsung membuat sambal matahnya. Langkah pertama tumbuk halus dulu bawang putih dan untuk bawang merah iris saja hingga halus.

Potong kecil cabe rawit dan untuk cabe keritingnya potong serong saja. Setelah itu potong kecil ukuran dadu tomat besar dan juga tomat kecil dan buang bijinya untuk menghindari rasa asam yang berlebih.

Berikan gula dan garam secukupnya dan berikan juga perasan air jeruk. Aduk dan diamkan hingga bumbu meresap dengan baik.

Ketika air rebusan sudah mulai mengering, maka silahkan angkat dan tiriskan daging ayam tersebut. Siapkan wajan dan minyak yang lumayan banyak untuk menggoreng ayam. Setelah itu gorenglah ayam hingga matang.

Ketika semua sudah selesai, maka siram sambal matah dari dengan setidaknya 100 ML minyak panas. Cobalah maka aroma harum dari sambal ini akan keluar dan membuat perut anda bergejolak dan tidak sabar untuk menyantap nya Game Blackjack.

Jadi lah ayam goreng sambal matah yang nikmat dan juga pedas serta cocok ditemani dengan nasi panas. Demikianlah resep sederhana yang bisa anda coba di rumah.